かぼちゃ

かぼちゃには大きく分けて日本かぼちゃと西洋かぼちゃ､ﾍﾟﾎﾟかぼちゃと３種類あり､普段ｽｰﾊﾟｰなどで多く見かけるかぼちゃは西洋かぼちゃです｡
かぼちゃはﾋﾞﾀﾐﾝＡに体内で変わるβｶﾛﾁﾝを多く含んでいますので､ﾋﾞﾀﾐﾝＡの大切な供給源ともなる食材です｡

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