エノキダケ(えのきたけ)
エノキダケ(えのきたけ)にはビタミンB1、B2、食物繊維、そしてギャバが多く含まれています。ギャバは安眠をしたときに脳内で作られるアミノ酸です。
神経の鎮静作用や精神を安定させる効果があるため、少し前にストレス対策となる栄養として話題になりました。
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(C) 2010 栄養のコト徹底解明