里芋




里芋(サトイモ)特有のねばりはムチンやガラクタンという栄養素によるものです。
中でもムチンは胃や腸の粘膜を保護し、胃潰瘍や腸炎を予防するといった働きや、腸の活動を活発にしたり、肝臓を丈夫にするといった効果が得られる成分です。

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